Fornitore e produttore di gomma Gellan E418 per uso alimentare

 

Gellan Gum E418 è un polisaccaride di elevata-purezza prodotto attraverso la fermentazione di batteri specifici. Si scioglie in acqua calda e forma gel consistenti dopo il raffreddamento, anche a basse concentrazioni.

 

Questo ingrediente versatile è ideale per stabilizzare le sospensioni, migliorare la consistenza e mantenere la forma del prodotto. Funziona sia in sistemi a pH acido che neutro ed è ampiamente accettato nelle formulazioni alimentari per latticini, bevande e prodotti a base vegetale-.

 

La sua origine naturale e la compatibilità con l'etichetta pulita lo rendono adatto ad alimenti vegetariani e vegani, mentre le sue proprietà funzionali soddisfano le esigenze della moderna produzione alimentare.

 

 

SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE
DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA)	90% minimo Attraverso 120 maglie
VISCOSITÀ	Maggiore o uguale a 5
PERDITA ALL'ESSICCAZIONE(%)	Minore o uguale a 12
CONTENUTO TOTALE DI CENERE(%)	15-40
LIVELLO PH	8-11

 

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Guida Mercurio Cadmio CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI	Inferiore o uguale a 3(mg/kg) Inferiore o uguale a 5(mg/kg) Inferiore o uguale a 1 (mg/kg) Inferiore o uguale a 2(mg/kg) Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg)

 

 

Alta-qualità alimentare– sicuro e adatto al consumo umano.

Forte gelificazione e addensamento– forma gel compatti e migliora la viscosità.

Proprietà stabilizzanti e di sospensione– impedisce la separazione di particelle e ingredienti.

Funziona in vari sistemi di pH– compatibile con prodotti acidi e neutri.

Etichetta pulita-a base vegetale– ideale per cibi vegetariani e vegani.

Fornitura affidabile– qualità costante da un produttore affidabile.

 

 

Bevande:Gellan Gum E418 viene utilizzato nei succhi di frutta, nelle bevande a base vegetale-e nelle bevande aromatizzate per sospendere polpa e particelle, mantenere una consistenza uniforme e migliorare la sensazione in bocca.

Latticini e alternative ai latticini:Stabilizza yogurt, yogurt da bere e gel da dessert, migliorando la viscosità, la cremosità e la durata di conservazione senza alterare il sapore.

Pasticceria e Dessert:Nelle gelatine, caramelle gommose e dessert a strati, Gellan Gum E418 garantisce una struttura del gel solida e uniforme, un taglio netto e una consistenza liscia.

Ripieni e guarnizioni per prodotti da forno:Utilizzato nei ripieni di torte, creme pasticcere e glasse per mantenere la forma, prevenire la separazione degli ingredienti e migliorare la spalmabilità.

Altri prodotti alimentari:Viene utilizzato anche in salse, condimenti e condimenti per controllare la viscosità, stabilizzare le emulsioni e migliorare l'aspetto del prodotto.

Applicazioni industriali e non-alimentari:Oltre agli alimenti, Gellan Gum E418 viene applicato in gel farmaceutici, gel cosmetici e soluzioni da laboratorio-, offrendo funzionalità addensante, stabilizzante e gelificante in formulazioni non-alimentari.

 

      

 

 

25 kg/sacco

 

 

 Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC

 Nessun MOQ, più opportunità

 Prodotti personalizzati

 Spedizione mista

Etichetta sexy: Gellan Gum E418, gomma di gellan-per uso alimentare, fornitore di gomma di gellan, produttore di gomma di gellan