A-amilasi fungina idrolisi cinese N. CAS: 9000-90-2
L'alfa-amilasi fungina, derivata da funghi come le specie Aspergillus, è un enzima con diverse applicazioni. L'amilasi fungina viene utilizzata nella cottura al forno, nelle torte, nel vino, nei succhi di frutta, negli sciroppi, ecc.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
L'a-amilasi fungina appartiene alla famiglia di enzimi delle amilasi, che catalizzano l'idrolisi delle molecole di amido. La versatilità e l'efficacia dell'alfa-amilasi fungina nella scomposizione dell'amido ne fanno un enzima prezioso in diversi processi industriali. L'amilasi fungina trova applicazione in vari alimenti, contribuendo alla loro consistenza, qualità e lavorazione. Viene utilizzato in prodotti come pane e pasticceria per aumentare l'elasticità dell'impasto e migliorare le caratteristiche di cottura.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Liquido marrone o polvere giallo chiaro |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di adattamento della temperatura | 45-65 grado |
| Attività enzimatica (u/ml) | 10000-40000 |
| Valore del ph | 4.0-6.6 |
| Densità apparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosaggio per la farina (ppm) | 5-15 |
| Dosaggio per il pane (ppm) | 5-20 |
Caratteristiche
Migliore qualità del pane:Nelle applicazioni di panificazione, l'alfa-amilasi contribuisce a migliorare la lavorazione dell'impasto, con conseguente migliore consistenza, volume e qualità complessiva del pane.
Ampia gamma di applicazioni:L'enzima trova applicazioni in vari settori, tra cui quello alimentare e delle bevande, della produzione di birra, tessile, dei biocarburanti e dei prodotti farmaceutici.
Stabile in diverse formulazioni:L'alfa-amilasi mostra stabilità in varie formulazioni, consentendone l'incorporazione in un'ampia gamma di prodotti senza perdita significativa di attività enzimatica.
Applicazione
Nella cottura, l'alfa-amilasi viene utilizzata per scomporre l'amido nella farina, migliorando l'elasticità, la consistenza e il volume dell'impasto. Contribuisce alla qualità complessiva dei prodotti da forno.
Nell'industria dell'amido, l'alfa-amilasi viene utilizzata per liquefare l'amido, producendo sciroppi e dolcificanti. Facilita la conversione dell'amido in vari prodotti preziosi.
Utilizzato nelindustria tessileper la sbozzimatura, l'alfa-amilasi aiuta a rimuovere gli agenti di imbozzimatura a base di amido dai tessuti, facilitando i processi a valle nella produzione tessile.
Pacchetto
25 kg/barile
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
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Q: Quanto tempo di consegna?
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