Assapora la perfezione: migliora le tue ricette con l'amilasi maltogenica! CAS NO. 9000-92-4
Essendo un componente vitale della lavorazione alimentare, l'amilasi maltogenica idrolizza efficacemente l'amido in maltosio, conferendo dolcezza ed esaltando i sapori. Il suo impatto si estende a diversi settori, rendendolo un enzima indispensabile per la produzione di un'ampia gamma di deliziosi prodotti alimentari e bevande.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Derivato da origini microbiche, l'amilasi maltogenica è un enzima trasformativo che facilita la conversione dell'amido in maltosio, arricchendo la dolcezza e il sapore dei prodotti alimentari. Il suo impatto poliedrico nei settori della panificazione, della produzione della birra e della lavorazione degli alimenti dimostra il suo ruolo fondamentale nel guidare l’innovazione culinaria e nel soddisfare la domanda dei consumatori di gusto e qualità squisiti.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Polvere giallo chiaro |
| Intervallo di adattamento della temperatura | 55-65 grado |
| Valore del ph | 4.5-6.0 |
| Dosaggio per il pane (ppm) | 20-100 |
Caratteristiche
Formulazioni senza glutine: il suo ruolo nelle ricette senza glutine rende l'amilasi maltogenica un ingrediente essenziale nello sviluppo di prodotti alimentari adatti ai celiaci.
Applicazione
Produzione di sciroppi: consente la conversione dell'amido in maltosio, contribuendo alla produzione di sciroppi con un profilo di dolcezza equilibrato da utilizzare in varie applicazioni culinarie.
Pacchetto
25 kg/barile
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
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