Per Gelato Poliossietilene Sorbitano Monooleato Polisorbato Polvere T80-z N. CAS 9005-65-6
Nome del prodotto: polisorbatoAspetto: polvereDosaggio: gelato: 0.1-0.25% Solubilità: solubile in acqua
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introduzione al prodotto
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Il polisorbato è un emulsionante sintetico non ionico, solubile in acqua, polisorbato-80 solubile in acqua, solubile in etanolo, olio vegetale, acetato di etile, metanolo, toluene, insolubile in olio minerale.
solitamente utilizzato come emulsionante, disperdente, agente bagnante, solvente, stabilizzante.
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SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
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Valore acido |
Inferiore o uguale a 2.0(mg KOH/g) |
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Valore di saponificazione |
40-50(mg KOH/g) |
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Valore ossidrile |
96~108 (mg KOH/g) |
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Umidità |
Minore o uguale a 3.0(w/ percent ) |
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Residuo all'accensione |
Inferiore o uguale a 0.25(mg/kg) |
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Ossietilene |
70.0~74,0 (con percentuale ) |
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SPECIFICHE METALLO PESANTE |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3 (mg/kg) |
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Cadmio |
Inferiore o uguale a 1 (mg/kg) |
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Metallo pesante come Pb |
Inferiore o uguale a 2 (mg/kg) |
Caratteristiche
Il polisorbato 80 è emulsionante e può essere utilizzato come agente bagnante per sospensioni.
Ha anche un buon effetto effervescente di gonfiaggio e agitazione nel cibo. Ha un buon effetto stabilizzante su alcuni cristalli d'olio.
Ampiamente usato come emulsionante, disperdente, agente bagnante, solvente, stabilizzante.
Applicazione
Nell'industria alimentare viene utilizzato come emulsionante, disperdente e torbiditore per gelati, pane, pasticceria, confetteria, ecc.
Il dosaggio è {{0}}.1 percento ~ 0,5 percento, al fine di prevenire schizzi di cibo cremoso, invecchiamento del cibo e migliorare la qualità, aumentare la lucentezza, migliorare il gusto, migliorare la morbidezza, in particolare il toffee al cioccolato alla crema ha un evidente effetto antigelo.
Può essere utilizzato da solo o con emulsionanti alimentari come trigliceridi ed estere di saccarosio per mostrare un effetto sinergico.
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

FAQ
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