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Gelatina in polvere addensante alimentare Halal Kosher
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Gelatina in polvere addensante alimentare Halal Kosher

Gelatina in polvere addensante alimentare Halal Kosher

​​​​​​​La gelatina è una proteina derivata dal collagene, una proteina naturale presente nei tessuti connettivi, nelle ossa e nella pelle di animali come mucche, maiali e pesci. È un ingrediente versatile apprezzato per le sue proprietà funzionali e le applicazioni diffuse in tutti i settori.

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introduzione al prodotto
Descrizione del prodotto

La gelatina è una proteina derivata dal collagene, una proteina naturale presente nei tessuti connettivi, nelle ossa e nella pelle di animali come mucche, maiali e pesci. È un ingrediente versatile apprezzato per le sue proprietà funzionali e le applicazioni diffuse in tutti i settori. È un agente gelificante, addensante, stabilizzante e legante in vari prodotti come dessert, caramelle gommose, marshmallow, capsule per medicinali e pellicole fotografiche.

Disponibile in diverse forme, tra cui vari tipi di gelatina come quella di manzo, di maiale e di pesce, soddisfa specifiche esigenze applicative e di budget con prezzi competitivi per la polvere di gelatina.

 

Parametri del prodotto
 
ELEMENTI SPECIFICHE RISULTATO
Aspetto Granulare giallo chiaro o bianco giallastro Conformarsi
Forza della gelatina (6,67%, 10 gradi, fioritura) 230-260 250
Viscosità (6,67%, 60 gradi, mPa.s) 2.0-4.0 2.6
Dimensione delle particelle (maglia) 30 30
Umidità(%) 14 massimo 9
Ceneri(%) 2.0 massimo 0.9
Valore del ph 4.0-6.5 5.8
Trasmissione(%)
/lunghezza d'onda(nm)		 450 nm 30 minuti 83
620nm 50 minuti 90
Trasparenza (5%, mm) Durata: 250 minuti 400
Particelle insolubili (%) 0.2 massimo 0.12
Anidride solforosa SO2(mg/kg) 30 massimo 21
Perossido di idrogeno H2O2 (mg/kg) 10 massimo 7.3
Arsenico (As, mg/kg) 1.0 massimo 0.82
Cromo (Cr, mg/kg) 2.0 massimo 0.9
Piombo (Pb, mg/kg) 1,5 massimo 0.96
Cadmio (mg/kg) 0.1 massimo Passaggio
Mercurio (mg/kg) 0.05 massimo Passaggio
Conteggio totale dei batteri (ufc/g) 10000 massimo 968
Salmonella (in 25g) Negativo Negativo
Escherichia coli (in 1 g) Negativo Negativo
Coliformi (MPN/g) 3 massimo ＜3

 

Caratteristiche del prodotto

Agente gelificante:La gelatina ha la capacità unica di formare un gel quando viene sciolta in acqua, conferendo struttura e consistenza ad alimenti come gelatine, dessert e caramelle gommose.

Addensante:Agisce come agente addensante nelle zuppe, nelle salse e nei sughi, migliorandone la viscosità e la consistenza in bocca.

Stabilizzatore:La gelatina in polvere aiuta a stabilizzare emulsioni e sospensioni in prodotti come yogurt, formaggio cremoso e gelato, migliorandone la consistenza e la conservabilità.

Agente legante:Utilizzato nei prodotti alimentari per legare insieme gli ingredienti, in particolare nei prodotti a base di carne come salsicce e paté.

 

Applicazioni del prodotto

Dolci e Confetteria:Utilizzato in gelatine, marshmallow, caramelle gommose e snack alla frutta per le sue proprietà gelificanti e che ne migliorano la consistenza.

Latticini:Stabilizza e addensa yogurt, formaggio cremoso e gelato.

Forno:Migliora la consistenza di prodotti da forno come torte, pasticcini e ripieni.

Carne e pollame:Agisce come legante nelle carni lavorate e migliora la consistenza di salsicce e prodotti a base di carne.

 

Confezione del prodotto

25kg/sacco
18m/FCL (20 GP)
25m/FCL (40 GP)

 

vantaggi e caratteristiche
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Nessun MOQ, più opportunità
  • Prodotti personalizzati
  • Spedizione mista
 

ISO9001

 Domande frequenti

D: Posso avere il vostro COA, TDS e MSDS?

A: Certo! Contattaci al numero marketing@cnchemsino.com o contatta il responsabile delle vendite.

D: Avete il certificato RSPO?

R: Sì. Abbiamo le certificazioni RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: È possibile realizzare un pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro imballaggio comune è da 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e da 200 kg/fusto o 1000 kg/fusto IBC con il liquido. Imballaggio speciale in base alle esigenze dei nostri clienti.

D: Quanto tempo ci vuole per la consegna?

A: Solitamente la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito per quantitativi inferiori a 500 g.

D: Qual è il MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che dire delle voci di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; è disponibile anche il pagamento a lungo termine.

D: In quali paesi avete esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la vostra fabbrica?

A: Certo! Siamo sempre benvenuti.

D: Potete supportarci nelle candidature?

A: Il piacere è nostro!

D: È possibile accettare l'ispezione da parte di terzi?

A: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per collaborare al progetto di ispezione.

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