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27
Apr, 2021
Controllo microbiologico nell'officina alimentare
1. Quattro principali mezzi per la diffusione della contaminazione microbica I quattro principali mezzi per la diffusione dell'inquinamento microbico sono: aria, acqua, superficie e aria umana L'aria
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22
Apr, 2021
Ingredienti alimentari per la produzione di gel per torte
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15
Apr, 2021
Esteri di glicole propilenico dell'acido grasso
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08
Apr, 2021
Perché gli additivi alimentari sono importanti?
Le sostanze chimiche negli alimenti reagiscono con l'ossigeno presente nell'aria conferendogli un sapore e un colore sgradevoli. Rende il cibo stantio e gli oli ei grassi irrancidiscono. Gli antiossid
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29
Mar, 2021
Cai Jinchai, Presidente di Panpan Food Group, ha partecipato alla 4a Sessione...
Cai Jinchai, Presidente di Panpan Food Group, ha partecipato alla 4a Sessione del 13° Comitato Nazionale CPPCC
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22
Mar, 2021
Emulsionante nel cibo buono o cattivo?
L'emulsionante naturale nell'uovo ha dimostrato di ridurre la quantità di colesterolo nell'uovo che viene assunto dal corpo. Questo è stato offerto come ipotesi per il motivo per cui negli studi a lun
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22
Mar, 2021
Motivi della rancidità del grasso alimentare al forno
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19
Mar, 2021
Gomma di Xantano
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18
Mar, 2021
Propionato di calcio
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12
Mar, 2021
Fosfati
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08
Mar, 2021
Monogliceridi-DMG distillati
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05
Mar, 2021
Enzima