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11
Jun, 2020
[Conservazione] Analisi e suggerimenti di [torta al vapore]
Ci sono molti dettagli sul processo di cottura a vapore delle torte, come l'importanza del gusto, il controllo dell'attività dell'acqua, la struttura dei tessuti, la dolcezza, il retrogusto, l'imba...
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08
Jun, 2020
Perché usare [75% alcol] per la disinfezione nella produzione alimentare?
La migliore concentrazione di alcol per la sterilizzazione completa è del 75% La forza della capacità di sterilizzazione e disinfezione dell'alcol e la sua concentrazione svolgono un ruolo chiave, ...
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03
Jun, 2020
Perché usare [75% di alcol] per la disinfezione nella produzione alimentare?
Perché' t può essere disinfettato con alcool puro? 1. Questo è determinato in base al meccanismo di sterilizzazione e alle caratteristiche dell'alcol. Poiché i batteri non hanno organelli ossidativ...
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28
May, 2020
Come scegliere il burro per la cottura?
Ora sempre più amici stanno iniziando ad essere interessati alla cottura. Fanno una varietà di dessert a casa. Il processo di produzione dei dessert non solo rilassa il loro umore, ma guadagna anch...
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25
May, 2020
Additivi alimentari ≠ Additivi illegali
Quando il pubblico parla dello scolorimento degli additivi alimentari, il motivo in più è che confondono i concetti di additivi illegali e additivi alimentari. Ovviamente è ingiusto detrarre alcuni...
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20
May, 2020
Secondo le disposizioni della legge sui servizi igienico-sanitari alimentari del mio paese (1995), gli additivi alimentari sono sostanze artificiali o naturali aggiunte agli alimenti allo scopo di ...
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15
May, 2020
Il fosfato è uno degli ingredienti naturali di quasi tutti gli alimenti ed è ampiamente utilizzato nella lavorazione degli alimenti come ingrediente alimentare importante e additivo funzionale. Il ...
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11
May, 2020
I prodotti da forno sono ammuffito (il flusso di persone e il design logistic...
4. Solo le attrezzature, gli impianti e i locali di stoccaggio dei materiali relativi alla produzione sono allestiti nell'area di produzione. (1) I compressori, le bombole d'acciaio, le pompe per v...
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07
May, 2020
I prodotti da forno sono ammuffito (il flusso di persone e il design logistic...
Al fine di ridurre l'inquinamento del personale o dei prodotti (inclusi prodotti originali, semilavorati e finiti) causato da oggetti estranei, polvere, microrganismi, ecc. causati dal flusso d'ari...
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04
May, 2020
La muffa viene ripetuta più e più volte, cosa dovrebbero fare le fabbriche al...
Tutte le parti del paese sono entrate nella stagione calda e piovosa. Ci sono molte "fonti di inquinamento microbico" nella lavorazione di pane e torte. Come prevenire la contaminazione del prodott...
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29
Apr, 2020
Misure di prevenzione e controllo della contaminazione da muffe
1. Controllare la temperatura e l'umidità dell'officina Per un efficace controllo della muffa nell'officina di produzione, la temperatura e l'umidità dell'officina devono essere controllate per pri...
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27
Apr, 2020
Fonti di contaminazione da muffe negli impianti di lavorazione del pane e del...
Diverse fabbriche alimentari hanno diversi tipi di muffe contaminate a causa di diversi prodotti trasformati. Tuttavia, la fonte di contaminazione da muffe negli impianti di lavorazione del pane e ...